Vins et Champagnes

Venez découvrir tous nos vins en magasin

 

Champagnes

Champagne

Le champagne, également appelé vin de Champagne, est un vin effervescent français protégé par une appellation d’origine contrôlée dont la réglementation a nécessité plusieurs siècles de gestation. Son nom vient de la Champagne, une région du nord-est de la France. La délimitation géographique, les cépages, les rendements et l’ensemble de l’élaboration du champagne sont les principales spécificités de l’appellation.

Le champagne est une boisson devenue synonyme de fête ou de célébration. Il bénéficie d’un prestige reconnu dans le monde entier, notamment grâce à la protection et à la défense très actives de l’appellation en autre par le CIVC (Comité interprofessionnel du vin de Champagne).

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Vins Blancs

Vin blanc

Le vin blanc est un vin produit par la fermentation alcoolique du moût des raisins à pulpe non colorée et à pellicule blanche ou noire. Il est traité de façon à conserver une couleur jaune transparente au produit final. La grande variété des vins blancs provient de la grande quantité de cépages, des modes de vinification, mais aussi du taux de sucre résiduel.

Issu de la longue histoire de la culture de la vigne par l’homme, l’existence du vin blanc date d’il y a au moins 2 500 ans. Il a accompagné le développement économique et colonisé tous les continents dont les habitants sont buveurs de vin : Europe, Amérique, Océanie, moins systématiquement en Afrique et en Asie pour des raisons climatiques et religieuses.

Célébré par les écrivains, les poètes, les chansonniers et les peintres, le vin blanc est utilisé comme boisson en apéritif, au cours du repas, en dessert ou comme boisson rafraîchissante entre les repas.

Découvrez notre variété de vins français en magasin :
Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Languedoc, Loire, Maconnais, Rhône, Savoie, Sud-Ouest…

Nous disposons également d’une cave bien étoffée de vins italiens, espagnols, du nouveau monde et bien d’autres encore.

Vins Rosés

Vin Rosé

Le vin rosé ne possède pas de définition satisfaisante malgré de longs débats tant en France qu’à l’international. La controverse actuelle autour des mélanges de vin rouge et de vin blanc pour élaborer du rosé est l’occasion pour les producteurs de rappeler la spécificité technique de ce produit. Le vin rosé peut être décrit comme le produit issu de la fermentation alcoolique d’un moût obtenu par une macération pelliculaire préfermentaire maîtrisée de raisins noirs (à jus blanc).

Les qualités de fraîcheur et de jeunesse qui font le succès actuel du vin rosé sont difficiles à conserver dans le temps. Ainsi le vin prend progressivement des notes « miellées », « cire d’abeille », « gelée de coings », « prune », qui caractérisent l’évolution normale du style aromatique. Parallèlement, la couleur évolue vers des nuances orangées et ce d’autant plus facilement que la couleur de départ est légère.

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Bordeaux, Languedoc, Loire, Provence, Rhône, Sud-Ouest…

Nous disposons également d’une cave bien étoffée de vins italiens, espagnols, du nouveau monde et bien d’autres encore.

Vins Rouges

vin rouge

Parler de vin revient bien souvent à évoquer, en premier lieu, le vin rouge, identité de la France avec ses différents cépages et terres qui permettent des productions uniques. Le vin rouge se répartit aussi entre vin de consommation courante et bouteilles d’anciens millésimes parmi lesquelles vous trouvez des vins de prestige, à conserver en cave durant de nombreuses années pour en profiter le moment venu.

Un vin rouge est obtenu par la fermentation du moût de raisins noirs en présence de la pellicule, des pépins et éventuellement de la rafle. Le temps plus ou moins long de cette fermentation varie selon le genre de vin voulu, les caractéristiques de chaque vendange et les traditions liées au terroir viticole de production. C’est la cuvaison qui peut varier d’une semaine au maximum pour obtenir des vins légers et souples, jusqu’à trois ou quatre semaines pour des vins de garde. Ce sont des vins dits tranquilles mais il existe des vins rouges mousseux comme le lambrusco en Italie.

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Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Languedoc, Loire, Provence, Rhône, Roussillon, Sud-Ouest…

Nous disposons également d’une cave bien étoffée de vins italiens, espagnols, du nouveau monde et bien d’autres encore.

Vins du Monde

 

Venez vous laisser surprendre par nos nombreuses variétés de vins du monde